עוגת ביסקוויטים אלפחורס

עוגת ביסקוויטים ישראלית קלאסית

בגרסת טעמי עוגיות אלפחורס

עם קרם מסקרפונה עשיר

---

מצרכים

המתכון מתאים לתבנית 15*20 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

• שרוול פתיבר (250 גרם)

• קערת חלב (לטבילת הפתיבר)

לקרם:

• 250 גרם גבינת מסקרפונה

• 500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה

• 3 כפות ריבת חלב

• רבע כוס אינסטנט פודינג וניל

לטופינג:

• צנצנת ריבת חלב

• קוקוס טחון

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה, גבינת מסקרפונה, ריבת חלב ואינסטנט פודינג וניל,

הכל יחד, כמה דקות עד לקבלת קרם יציב.

חשוב שהמסקרפונה והשמנת המתוקה - יהיו קרות מהמקרר (ולא שישבו על השיש שעה ויהיו בטמפ׳ החדר בזמן ההכנה).

2. ומרכיבים את העוגה:

טובלים את הפתיבר בקערית חלב ומסדרים בתבנית.

3. מעל מורחים את הקרם ואז שוב את הפתיבר,

ככה עד שבשכבה האחרונה נשאר הקרם.

לי יצא 4 שכבות של פתיבר- קרם.

ככל שהתבנית תהיה גדולה יותר יהיו פחות שכבות וככל שקטנה יהיו יותר, בהתאמה.

4. מעבירים את העוגה לשעה התייצבות במקרר.

5. לאחר ההמתנה,

מחממים את ריבת החלב במיקרוגל, כמה שניות,

רק שתהיה נוזלית ונוחה למזיגה,

ויוצקים מעל ומורחים בעדינות.

6. מעל מפזרים קוקוס טחון,

ומעבירים את העוגה להתייצבות של 4 שעות לפחות במקרר (אני שמה ללילה שהטעמים יספגו טוב יותר).

וזהו!

חותכים ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!