ה-מתכון הכי טעים שתמצאו לעוגת גזר.
מתחייבת על זה.
לפני כמה שנים הייתי עם אמא בבית קפה בלונדון,
זה היה בדיוק לפני 8 שנים ביום הולדת 16,
אני כמובן הלכתי על על עוגת שכבות שוקולד חגיגית עם קרם בין לבין,
והיא הלכה על עוגת גזר....
זו הייתה בחירה מפתיעה ולא ברורה.
בואו נאמר שהופתעתי כי היא אישה של שוקולד, ריבת חלב וחמאה, וזה בגדול די שונה מגזר.
וכמובן שהיא אכלה את העוגה שלי בסוף ושלה נשארה כמעט שלמה..
27/08/2015
לפני איזה שנה החלטתי להכין את העוגה,
היא הסתכלה עליי במבט של ״חבל על המצרכים..״.
ותקשיבו לי.. זה המתכון הכי טעים שתמצאו!
אז אם אתם מאוהבי עוגות גזר - זה המתכון הכי טוב שתכינו.
פי 500 יותר טעימה משל סטארבקס (ושל סטארבקס טעימה מאוד!).
אם אתם לא מאוהבי העוגה,
אבל מחפשים עוגה שהיא לא שוקולד - אז תנסו.
אני מתחייבת על זה שתאהבו!!!
אגב היום חזרתי מלונדון (לכבוד חגיגות ה24!),
וחיפשתי את המסעדה הזו,
כי העוגת שכבות שוקולד שראיתם בתמונה הקודמת,
זו אחת העוגות הטעימות שאכלתי בחיי!
לצערי גיליתי שהיא נסגרה ובמקומה פתחו קזינו ענק (זה בכיכר לסטר).
מצרכים
המוצרים בהם השתמשתי
שימו לב שהמתכון מדוד לפי כוסות מדידה,
להמרת מידות - לחצו כאן.
לעוגה (תבנית אינגליש קייק)
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן
3/4 כוס קמח
כפית אבקת אפייה
חצי כפית קינמון
קורט מלח
2 גזרים מגורדים (150 גרם בערך)
לקרם
50 ג חמאה רכה (רכה! לא מומסת)
שקית אבקת סוכר (100 ג)
100 גרם גבינה שמנת
חצי כפית תמצית וניל
קורט מלח
לקישוט - אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה
1. מתחילים עם לגרד את הגזרים בפומפיה (כדי להמשיך אחר כך עם עבודה נקייה).
2. מקציפים עם מיקסר או מטרפה את הסוכר וביצים עד לקבלת תערובת בהירה.
3. מוסיפים תמצית וניל, ושמן ומערבבים.
4. ואז מוסיפים קמח, אבקת אפיה, קינמון ומלח ומערבבים.
5. לסיום מוסיפים את הגזרים המגורדים, ומאחדים בבלילה.
ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומשומנת.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ל35/40 דקות (תבדקו עם קיסם שמוכן).
7. לאחר האפייה נותנים לעוגה להצטנן קצת.
8. בזמן שהעוגה מצטננת, מכינים את הקרם.
מערבבים בקערה עם מטרפה או מיקסר,
את החמאה ואבקת סוכר עד לקבלת מרקם קרמי אחיד.
חשוב שהחמאה תהיה רכה (לא קשה ולא נוזלית),
או שתוציאו שעה לפני מהמקרר, או שתחממו גג 10 שניות במיקרו כדי שתתרכך.
9. ואז מוסיפים גבינת שמנת, תמצית וניל ומלח,
ומערבבים עד לקבלת הקרם.
10. מורחים מעל העוגה, אפשר לפזר אגוזי מלך קצוצים ליופי ולטעם (:
וזהו! בתאבון!
יש לשמור את העוגה במקרר בכלי אטום.
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!
מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,
שתפו אותי איך יצא (:
מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!
עוגה מעולה !
היי,האם העוגה אפייה רגילה או טורבו?🙏