עוגת דבש ותפוחים הפוכה

עוגת הדבש בגרסה משודרגת הכי טעימה בהבטחה!

---

מצרכים

מתאים לתבנית בקוטר 23 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

• 3 ביצים M

• כוס סוכר חום

• 2/3 כוס שמן

• 2/3 כוס קפה קר (כף נס+מים)

• 2/3 כוס דבש

• כפית תמצית וניל

• 2 ו-1/3 כוסות קמח (325 גרם)

• כפית אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

• קורט מלח

• 2 תפוחי עץ צהובים/אדומים

לקרמל:

• 50 גרם חמאה

• 1/3 כוס סוכר

• כף דבש

מומלץ להגשה:

• גלידת וניל

• רוטב ריבת חלב

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומשמנים עם תרסיס שמן.

2. מתחילים בהכנת הקרמל,

מבשלים יחד במחבת/סיר חמאה, סוכר ודבש,

עד שהסוכר נמס והתערובת מתכהה מעט ומתקרמלת קלות.

כשזה קורה, מוזגים מיד לתבנית, לפני שמתקשה.

3. מעל מסדרים פרוסות תפוחים.

4. עוברים להכנת בלילת עוגת הדבש,

טורפים יחד סוכר חום וביצים.

5. מוסיפים שמן, דבש, קפה ותמצית וניל ומערבבים.

הקפה צריך להיות קר (לא חם),

אז או שמכינים מראש ומניחים בצד שיתקרר,

או ששמים קצת מים רותחים כדי לערבב עם הקפה, ואז ממלאים את השארית במים קרים.

6. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח,

ומערבבים לקבלת בלילה אחידה.

7. מוזגים לתבנית ומכניסים לאפייה של 50-60 דקות בתנור שחומם מראש על 175° טורבו.

8. לאחר האפייה מניחים לעוגה להצטנן היטב (לא להפוך כשהיא חמה).

9. עם סכין מנתקים בעדינות את העוגה מדפנות התבנית,

והופכים את התבנית לכלי ההגשה.

10. מומלץ להגיש עם גלידה ורוטב קרמל/ריבת חלב.

בתאבון ושתהיה שנה טובה.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!